怎么装辣肠

回答者：z***s

川味辣肠食材调料: 猪前腿肉5斤 白酒1两 辣椒粉1两 胡椒粉1匙 花椒粉0.5两 白糖1两 盐1.5两 肠衣适量 川味辣肠家做宗川味辣肠做吃 、猪肉皮用块干净湿布擦遍能用水洗 二、猪肉切片放入所调料充拌匀腌半 三、肠衣套筒状物件肠衣终端打死结我用漏斗 四、肉筒口往装肠衣肉尽量挤紧 五、全部装完肠衣口结牢用针香肠扎些孔 六、每隔约尺用细绳结紧每间隔两节拴挂绳 七、香肠放沸水烫立即提挂通风处10即