龙利鱼怎么做？

回答者：jd夏雨欣

西柠汁龙利鱼材料： 龙利鱼（广东话塌沙鱼）一条 柠檬半个 糖3汤匙 盐、油、姜片各适量 做法： 1、龙利鱼买回来洗干净切块，在鱼身上涂上适量的盐，沥干水备用 2、不粘锅烧热，用姜片擦锅，放油烧热，下鱼块煎至金黄色反面，继续把鱼块煎至金黄色，上碟； 3、柠檬榨汁，放另一个锅里，放糖煮至糖融化，加盐调味，加淀粉水勾成薄芡，淋到鱼块上就可以了。 西柠汁龙利鱼 猪仔仔看见，抢着要吃，结果就吃掉一块了。 选购冷冻鱼类一定要选鱼腮是红色的，这样的鱼才是新鲜的，我这次买的龙利鱼一条就1斤重了，很少见。 营养分析：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。 另外，这种鱼只有中间的脊骨，所以这鱼特别适合老人跟小孩食用。