求做腌酸辣白萝卜的方法。

回答者：x北港不夏x

我们家乡有种萝卜酸，很好吃，很开胃，推荐给你试一下，操作如下：选嫩萝卜（皮可去可不去，不去更爽口），切片(有一点厚度)或长条，用盐淹半天（盐根据萝卜的多少定，适量就好），用清水淘尽盐水后，漏干，加白醋、干辣椒、冰糖或白糖，白醋已刚淹过萝卜为宜，淹3-4小时左右，中途需翻抛几次，甜味或辣味根据个人口味调减，如果吃不完，放冰箱冷藏后，口感更佳！！！楼主，看看合心意否？