清炖乳鸽怎么做？
回答者：4***g
主料： 雏鸽 500克
辅料： 莲子 40克 山药(干) 20克 玉竹 10克 桂圆 10克
调料： 姜 5克 盐 5克 各适量
清炖乳鸽的做法：
1. 乳鸽剥净，斩去脚爪，放在沸水中烫片刻；
2. 莲子用清水浸透去皮；
3. 先将莲子放入炖盅内，上放乳鸽，铺上姜片，其后放入各料，注入适量沸水，盖上盅盖，隔水约炖三小时左右，原盅上席。
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