苦荞麦的功效与作用及食用方法

回答者：蕊雨曦子

　　苦荞能通便润肠，被民间称为“净肠草”。 　　苦荞可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。 　　苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王”。 　　苦荞的功效 　　苦荞能降血压、血糖、血脂，改善微循环等，又称三降食品。 　　苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。 　　苦荞的食疗作用 　　1.抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症 　　2.预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效 　　3.降血压、降血脂、降血糖 　　4.辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的很好选择 　　5.促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效 　　6.开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用；“莰菲醇”，有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用 　　7.消炎、止咳、祛痰、平喘；桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用， 　　8.治疗烧伤、创伤 　　9.治疗牙龈出血、口腔溃疡