贻贝如何做汤

回答者：jd_178243gbv

新鲜的贻贝汤制作：贻贝洗干净后与冷水一起下锅，放几片姜和葱段， 锅开后看到贻贝全开或半开，加盐巴和味精，关火出锅． （注意： 鲜贻贝要跟冷水一起下锅，这样贻贝壳开起比较均匀，肉质 细嫩．） 还有就是贻贝干 如果是贻贝干要水发后才可，如做排骨汤 鸡汤 老鸭汤等可以加少许水发后的贻贝干，那就美味无比了