喝黑糯米酒有什么好处?

回答者：野***红

医:糯米酒甘甜芳醇能刺激消化腺地分泌增进食欲有助消化糯米经过酿制营养成分更易于人体吸收老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩易于消化糯米酒还有提神解乏、解渴消暑促进血液循环、润肤功效对下列症状也有定作用:面色华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、虚胃痛、便清等症 西医:米酒糯米或者大米经过根霉(还有少量毛霉和酵母)发酵产品化学成分及物理状态都发生了大变化其淀粉转化小分子糖类蛋白部分分解成氨基酸和肽脂类变化及维生素和矿物资等结合状态变化都营养功能提高产生了有效促进作用营养功能也正基于种化学和物理变化而产生而且发酵过程产生些风味物质对于口味也有大提高 、糖分析:大米淀粉转化成单糖和低聚糖更有利于快速补充人体能量及改变口味主要单糖和双糖有葡萄糖、糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖 二、酸分析:酸对于米酒口味及刺激消化液分泌有重要作用些有机酸大部分大米淀粉发酵过程由根酶发酵产生所含有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等 三、蛋白质和氨基酸:大米大部分蛋白质溶于水(谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白)经过发酵过程有多少会被分解成游离氨基酸和