如何泡乌龙茶

回答者：默默_991

泡茶的程序分为三个阶段，优秀阶段是准备，第二阶段是操作，第三阶段是结束。 茶的冲泡要领有简有繁，要根据具体情况，结合茶性而定。另各地由于饮茶嗜好、地点风习的不同，冲泡要领和程序会有一些差异。但不论泡茶技艺如何 变化，要冲泡任何一种茶，除了备茶、选e799bee5baa6e4b893e5b19e31333262363034水、烧水、配具之外，都共同遵守这样的泡茶程序： 1．温具 用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时烫淋茶杯。随即将茶壶、茶杯沥干。其目的是提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡，尤为主要。 2．置茶 按茶壶或茶杯的大小，用茶则置一定数量的茶叶入壶（杯）。如果用盖碗泡茶，那么，泡好后可直接饮用，也可将茶汤倒入杯中饮用。 3．冲泡 置茶入壶（杯）后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果运用玻璃杯或白瓷杯冲泡注重赏析的细嫩名茶，冲水也以七八分满为度。冲水时，在民间常用“凤凰三点头”之法，即将水壶下倾上提三次，其意一是表示主人向宾客点头，欢迎致意；二是可使茶叶和茶水上