酸梅汤的配方 要原料和比例

回答者：jd小筱000

材料： 乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花）4颗、水1800ml、冰糖25g。 做法： 1、乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。 2、冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。 3、晾凉捞出材料。 4、放入水壶冰镇。 原料： 乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。 做法： 1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟； 2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟； 3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。 备注： 1、乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食），现在的价格一斤40元左右，我家隔一天熬一次，大概能用1个月； 2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花； 3、因为都是中药，很好用砂锅来熬，不要用铁锅； 3、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整； 4、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳。