怎么让冷冻鸡、鸭快速解冻

回答者：j***p

巧洗冷冻鸡鸭鱼肉:将其放在姜法液中浸泡三十分钟再洗，不但脏物洗净，还能除腥增鲜。此外，用米酒可快速解冻。在冷冻鸡鸭鱼肉上酒满米酒再放回冰箱冷藏室，就能很快解冻，而且不会滴水并无冷冻的臭味。 油炸花生米保脆:炸好的花生米盛盘中，趁热酒上少许白酒，搅拌均匀，稍后，撒上少许食盐，这样即使放上几天也酥脆。 炒洋葱防焦;在炒葱时，只要加上一点白葡萄酒(四个洋葱头加一小杯)，不会炒焦了。