怎么炖雪蛤膏才没有腥味

回答者：j***r

雪蛤膏食疗介绍 雪蛤膏原品要先用清水浸数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净，氽水过冷河，这样烹煮不当便会带有腥味。食疗配方如下： 燕窝、雪蛤膏同炖：美化肌肤的功效最为明显。 雪蛤炖红莲：滋补力不错，惟红枣、莲子性质较温，配百合中和较好。 叁雪汤：雪蛤膏与雪梨、雪耳配猪展同煲，清润可口，能治虚劳咳及热咳。 椰汁雪蛤膏：可口，但补益力不强。 雪蛤膏最多只可每周吃一次，每次大概用10－15克已足够，想令雪蛤膏更容易消化，可在烹调时加入1－2勺黄酒。用雪蛤膏炖冰糖，效果相当不错。 雪蛤膏食用方法 雪蛤膏最重要是以文火（即低於摄氏80度）隔水炖，以保存其营养成分。 一、冰糖荸荠雪蛤羹 配方：荸荠100克雪蛤膏10克 姜片2片 冰糖20克 制作： 1．把荸荠洗净，去皮，切碎；雪蛤膏用温水发透、发胀，洗净；冰糖打碎，待用。 2．把发好的雪蛤膏放入炖盅内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥干水份。 3．把荸荠、雪蛤膏同放炖盅内，加清水200毫升，放入冰