话梅黑瓜子配方 20分

回答者：jd_PLClJgJBreLS

　　话梅瓜子的制作： 　　原料：大粒西瓜子500克，酸梅汁50克，食醋、糖精少许，细盐2克、话梅香精少许。 　　制法：将糖精化作2匙水与酸梅汁、盐、醋放在碗内调好备用。西瓜子放在淘米箩里淘洗一下，滤干即入锅翻炒，至有爆裂声时，说明瓜子将熟，把调好的酸咸甜汁倒入锅内，再炒至干后起锅。待其冷却后，便可盛在不漏气的容器或塑料袋内，再将话梅香精沿着容器之边滴五六滴，颠翻均匀后，密封2小时即成。 　　下面的方子一起打包赠送咯^o^ 　　美味瓜子的制作技术。 　　一、奶油瓜子的制作： 　　原料：西瓜子500克，食盐35克、糖精、香草香精各适量。 　　制法：将糖精溶解于盐水中，西瓜子用清水洗净、控干，倒入炒锅，用文火炒到爆响时，倒入糖精盐水，继续用文火炒熟，出锅后喷上香草香精即可。 　　二、话梅瓜子的制作： 　　原料：大粒西瓜子500克，酸梅汁50克，食醋、糖精少许，细盐2克、话梅香精少许。 　　制法：将糖精化作2匙水与酸梅汁、盐、醋放在碗内调好备用。西瓜子放在淘米箩里淘洗一下，滤干即入锅翻炒，至有爆裂声时，说明瓜子将熟，把调好的酸咸甜汁倒