淮山药怎么吃最有营养

回答者：jd_66e6ce7aabe35

山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。