请问如何辨别新鲜牛奶是否掺水？

回答者：jd_139946ognw

就是，现在的牛奶没有不加水的。 虽然我没有鉴别是否加水的好方法，但我有个鉴别牛奶是否新鲜的方法，您不妨试试。 用手指蘸一点牛奶放在指甲上观察，新鲜的牛奶是一个圆圆的水珠，手指稍稍摆动，水珠保持不动，如果放在指甲上的牛奶不能形成珠状，或者很快流下来，就说明不新鲜了。