奶茶粉是用什么做的?怎么做的呢?
回答者:小白点点点点
如何做珍珠奶茶
一:
珍珠奶茶的做法非常简单,需要用得料:珍珠粉圆,立顿红茶,雀巢奶精粉与砂糖。
珍珠粉圆在超市买不到,南京有几家大的供应商:产地,根莱,上统。
珍珠粉圆很便宜,10元就可买到了,还有专供珍珠奶茶粉,请不要买,口味不好。
煮粉圆是很关键的,珍珠奶茶煮的好坏会直接影响奶茶的味道。
1.煮沸水,将挑好的粉圆倒入,粉圆要完好没有破损的,煮5-6分钟
2.将煮好的粉圆倒入凉水中,浸泡1-2分钟。
3.再次将粉圆倒入锅中煮沸,粉圆Q不Q要尝一下,不要太烂,有点咬劲。
4.将煮好的粉圆用凉水浸泡,防止粘连。
5.最后把粉圆放在糖浆里保存,可以保存8个小时。
6.用开水冲红茶,加入砂糖,甜度根据自己的口味调整,在加入3勺奶精,浓度也可以按自己的口味调整。
7.加入粉圆就制成了一杯珍珠奶茶。
8.根据自己的喜好可以添加巧克力,咖啡等自己喜欢的口味。
二:
煮粉圆方法:
1. 一定要有足够的水,不然很容易煮糊。
2. 水先煮沸后才能加入粉圆,和下水饺的道理相同。
3. 等粉圆首次浮上来才可转为中小火,维持粉圆浮上水面上即可的火候。
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