茶糕的做法

回答者：点点豆豆_蚂蚁咳嗽

材料：怀山药，糯米粉150克，大米粉50克，抹茶粉。 调料：糖粉，蜂蜜，椰蓉，水。 做法：1）怀山药洗净去皮切条上锅蒸熟。 2）蒸熟的山药压泥，加入糖粉和蜂蜜搅拌均匀。 3）糯米粉、大米粉、抹茶粉和糖粉放入碗中。 4）加入冷水搅拌成粉浆。 5）蒸碗中抹上一层植物油。 6）倒入粉浆入锅中大火蒸8分钟。 7）蒸熟后取出，手上沾点水揉匀。 8）砧板上撒入椰蓉，放上年糕铺上保鲜膜擀匀。 9）擀成薄片，去掉保鲜膜。 10）放上山药泥铺平，轻轻卷起长条。 11）刀上沾点冷水切成小段即可。