鸭脯肉怎样做?

回答者：关***n

老卤鸭脯 鸭脯用开水烫 用锅加水把白糖熬至暗红色，待凉制成糖色 起锅将卤料包放老汤中烧开，加糖色、酱油、冰糖、精盐、味精、葱头、姜 熬2小时，调成卤汤。将鸭脯煮八成熟，再放卤汤中煮熟，关火，浸卤一会