海鱼干怎么做好吃

回答者：贫穷限制我的想象-

楼主说的就是茄子煲咯。 1 海鱼洗干净切成段，备用。 2 茄子洗干净，滚刀切好。用油炸成5分熟沥干备用。 3 葱，姜，蒜，辣椒若干打成蓉。 4 茄子均匀的铺在砂锅里，海鱼干铺在茄子上， 辣椒，葱，姜，蒜均匀倒在鱼上，淋点花生油，盖上砂锅盖蒸，或者小火放在锅架上炖也行。 5 等鱼肉能用筷子扎透，就可以了。