韭菜墨鱼仔怎么做?

回答者：k***y

材料:韭菜100克 墨鱼仔250克 姜、葱、蒜、盐、料酒各少许 干辣椒3个 油2茶勺 做法:1、买回的墨鱼仔要收拾干净，去除内脏。 2、煮一锅清水，水开放入洗净的墨鱼仔，加入料酒，墨鱼仔微微变色捞出备用。 3、将韭菜洗净切断。 4、坐锅热后，倒油，依次放入葱、姜、蒜、干辣椒，煸出香味，放入抄好的墨鱼仔，煸炒几下，放入切好的韭菜，炒至韭菜变色、变软，加盐炒匀即可成盘。