刚收获的花椒怎样制作成干花椒

回答者：我是丽丽丽

家庭收藏量小的话，晾晒是很好的方法。 大量采摘传统的花椒干制方法是集中中晾晒或在阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6—10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用人工烘烤方法，用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的花椒色泽好、能够很好地保存花椒的特有风味。