烤鱼片怎么做

回答者：jd_139640kgd

原料：鲜鱼400克，淀粉40克，精盐10克，味精1克，胡椒粉克，花椒3克，辣椒粉2克，姜米10克，葱末10克，鸡蛋1个。   做法：（1）将鲜鱼去鳞、去鳃，剖腹去内脏，洗净，搌干水分，去刺，捶成泥，加淀粉反复搅拌，并加入以上调料拌匀，放入烤箱内烤至两面金黄。（2）吃时入笼蒸熟.切成丝、丁、片、块!!