怎么做虾丸汤

回答者：梦***吻

原料： 虾仁230克，肥肉40克，草菇（听装）一罐，小葱六棵（切成3厘米长的段）。 调料： (A)精盐一小匙，味精一小匙，胡椒粉一小匙，芝麻油一中匙，蛋清少许，淀粉一小匙；(B)精盐一中匙，绍酒一大匙，味精两中匙，水三杯，芝麻油适量。 做法： 1、去虾仁肠泥，洗净、沥干，切碎成泥，加入肥肉和调料(A)，拌匀并用大匙做成虾丸。[美食杰]2、将调料(B)倒入一较深盘内拌匀，加盖高火9分钟至沸。3、加入虾丸、草菇及葱末拌匀，再加盖高火4分钟，待虾丸浮起取出，淋上芝麻油即可。