我想做带汁的盖浇饭，要怎么做这个汁才好吃呢？

回答者：果***6

盖浇饭的制作材料： 　　主料：稻米400克 　　辅料：冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克, 　　调料：大葱10克,盐5克,味精2克,酱油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克 　　 　　盖浇饭的特色： 　　此饭色泽悦目，汁醇饭软。 　　盖浇饭的做法： 　　1.将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。 　　2.将大米淘洗干净，做成米饭，备用。 　　3.将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。 　　4.米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。 茄汁鱼片盖浇饭 　　 　　介绍做法给你啦 　　 　　原料： 　　米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。 　　 　　辅料： 　　料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。 　　 　　做法： 　　①米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹