朋友送了很鱼干不知道用什么方法作菜!

回答者：高***人

1、如果是小鱼的鱼干，那就有油炸酥，然后蘸番茄酱吃。 2、如果是大鱼的鱼干，不咸的，那就用清水泡4-6小时，然后切段象新鲜鱼那样加葱、姜红烧。 3、如果是大鱼的鱼干，咸的，那就用清水浸泡4-6小时后，切片清蒸，或和豆腐一起煮成鱼汤。 不论怎样烧制，料酒、姜、葱、蒜等的调料不能少。