怎么炒花生米

回答者：jd_183667skh

炸花生米的窍门: 1.先将要炸的花生米用盐水泡一下,沥干后备用. 2.在锅内倒入适量的油,以漫过花生米为佳,开小火加热. 3.把花生米和油同时倒入锅中,千万不要加热油后再放花生米. 4.倒入花生米后直至炸好前要不停地翻铲,以免花生米受热不均匀. 5.当花生米开始发出"啪啪"的声间时,表示已经快要好了. 6.当花生米颜色开始改变并且有香味时,可以关火. 7.此时仍要翻动花生米,直到油温已冷却后可以铲出装盘或盛入容器中. 8.按照此法所炸的花生米具有酥,脆,香的特点.