如何做鸡蛋饼

回答者：阿***哥

香葱鸡蛋饼 1、鸡蛋磕开在碗里，加入面粉、葱粒，加一点点的水进去向一个方向搅拌，直到面粉均匀没有疙瘩，太稀的话加点面粉，太稠的话加点水，调成面糊； 2、平底锅烧热，刷一层薄油，倒进面糊，两面煎至金黄就可以。 海鲜鸡蛋饼 1、虾仁和蟹肉切丁。裹上少许面粉。加入半茶匙盐、咖喱粉、黑胡椒粉拌匀。 2、把鸡蛋打散打匀，加入半茶匙盐。准备葱花。 3、加入橄榄油先把虾仁与蟹肉炒至六到七分熟搁置一边。再用橄榄油先把葱花爆香，倒入鸡蛋液。当鸡蛋稍有凝固时铺上搁置一边的虾仁与蟹肉。煎至喜欢的熟度便可，期间翻面。切块装盘。 豆腐鸡蛋饼 1、将豆腐水分除去并捣碎，放适量盐调味。 2、将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。 3、将番茄和柿子椒切成小碎块。 4、将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面即可。 田园鸡蛋饼 1、准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。 2、西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。 3、胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。 4、鸡蛋打入碗中。 5、倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。 6、搅拌均匀以后，加入少许面粉。 7、搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最