如何制作阿胶

回答者：j***t

阿胶,为马科动物驴的皮,通过浸泡去毛后熬制而成的胶块。 加工时将驴皮切成小块。在浸泡洗干净,分次水煎,用文火浓缩成稠密状,冷凝,切块,阴干,就成了块状阿胶