豇豆烧肉怎么做？

回答者：袁子旦1994

主料： 猪肋条肉（五花肉） 300克 辅料： 豇豆 150克 调料： 植物油 20克 甜面酱 5克 白砂糖 3克 料酒 5克 大蒜 5克 大葱 5克 姜 3克 盐 3克 各适量 豇豆烧肉的做法： 1. 将豇豆撕去老筋，掐成3.5厘米长的段； 2. 猪肉刮洗干净，切成3厘米见方的块； 3. 坐锅点火，倒入植物油烧热至五成热，放入蒜瓣炸成金黄色捞出，再放入肉块煸炒出油，然后放入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和少许开水； 4. 旺火烧沸后改用小火焖至八成熟，再下入豇豆、蒜头、白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，装盘即成。 更多豇豆烧肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jiangdoushaorou