20130606健康大财富视频:何丽讲食用油哪种好

回答者：jd_156984ifl

油是我们日常生活中开门七件事之一，油的选用是非常重要的，选择一种好油才能烧出一道好菜，那么你知道食用油哪种好么?今天我们请来了何丽做客健康大财富视频给我们讲解。 本期节目请到的嘉宾是中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽，讲食用油哪种好。 下面是该视频的在线观看和主要内容介绍: 食用油哪种好 看体质 市场上的食用油种类繁多，很多人受市场导向的影响，认为橄榄油是最健康的油，其实，这是一种误读，橄榄油只是单不饱和脂肪酸的含量高，这虽然有助于预防心血管疾病。但是，橄榄油本身的营养元素少，根本没办法完全替代中国人长使用的花生油和菜籽油。据专家介绍，按照中国人的普遍体质，花生油的营养构成是最合适的，比较易于人体的消化吸收，而且花生中富含的脑磷脂、卵磷脂和胆碱，这些营养成分对改善记忆力和脑力有着重要的作用。 看人群 随着生活水平的提高，肥胖、血脂异常等慢性疾病越来越普遍，这和国人一直以来，习惯高温炒菜、油大菜香的做菜习惯密切相关。防止食用油过量迫在眉睫，尤其是家里有三高老人的。平时做菜时更要控制好食用油摄入量。据专家介绍，现在食用油行业已经有企业推出了防止食用油过量的新一代花生油，通过保留