涮羊肉的手切羊肉怎么切？

回答者：j***0

按照羊肉的横丝 这样比较好切 而且要选把好刀 薄、利。 小羊羔的腿和尾巴~~这两个地方肉质鲜嫩，可以随便切，山羊的，还是横的，一定要薄， 脊背、后腿肉，为涮的部位，其他地方不太适合