紫甘薯花青素的提取怎样计算花青素的含量

回答者：MTnpVdiuiwsk

花青素的含量C(mg/100g)=(A*MW*DF*V)*100/(ε*L*Wt) A吸光度 ε-矢车菊花素-3-葡萄糖苷的消光系数，26900 DF稀释因子 MW-矢车菊花素-3-葡萄糖苷的449.2 V-最终体积，ml L –光程，1cm 希望采纳