霉菌酵母菌怎么计数
回答者：jd_54a1e36de6bd6
霉菌和酵母计数 1 主题内容与适用范围
本标准规定了各类粮食、食品和饮料霉菌和酵母菌计数的检验方法。
本标准适用于各类粮食、食品和饮料中霉菌和酵母菌的计数。
2 引用标准
GB 4789.28 食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂
3 设备和材料
3.1 温箱：25～28℃。
3.2 振荡器。
3.3 天平。
3.4 显微镜。
3.5 玻塞三角瓶：300mL。
3.6 试管：15mm×150mm。
3.7 平皿：直径9cm。
3.8 吸管：1mL及10mL。
3.9 酒精灯。
3.10 载物玻片。
3.11 盖玻片。
3.12 广口瓶。
3.13 牛皮纸袋：121℃灭菌20min。
3.14 金属勺、刀等。
3.15 试管架。
3.16 接种针。
3.17 橡皮乳头。
4 培养基和试剂
4.1 马铃薯－葡萄糖琼脂培养基，附加抗菌素，按GB 4789.28中4.79规定。
4.2 孟加拉红培养基：按GB 4789.28中4.81规定。