植物油烧熟后锅铲上的黄色是什么?

2024-02-27 10:27:47
回答者：jd_183121cfyl
这是油脂高温产生的碳化物附着在锅铲上了,这说明你用的菜籽油是粗油,没有经过精炼,其中所含碳水化合物、蛋白质类物质比较多。一般用碱水煮去除效果比较好。
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