绍兴加饭酒如何饮用?

回答者：jd_6287a9ef82da6

黄酒由于品项众多，且甜度差异颇大，因此会出现不同的饮法及餐饮配法。 隔水加温最为正统 最传统的绍兴酒饮法是隔水加热至摄氏45度左右，最常用的酒容器是铜壶及锡壶，这种温酒饮法，尤其适合很大宗的元红及加饭酒，这是自古流传下来的喝法，因为温热后的元红及加饭酒，最能提出酒香，也能增加酒的甘度，最重要的是饮用时暖人心肠，又不致伤胃。 另外温热过后的绍兴黄酒，不管是元红、加饭、善酿及香雪，都可视个人口味需要加以混合饮用，别有一番情趣，这种混合喝法，在全世界的酿造酒中，可以说绝无仅有，也可算是绍兴饮法的一大特色。 颠覆传统新潮喝法 除了传统喝法外，为了迎合现代人，绍兴黄酒最近出现了颇具现代味的冰镇喝法。不只冰镇，还要在冰过的黄酒中再加冰块，让它冰上加冰也不是问题，毕竟要卖酒给这群新潮人士，谈文化与传统无疑是对牛弹琴。 绍兴黄酒的现代饮法可以说是彻底创新，相信遵循传统温饮法的绍兴黄酒迷，见识到这种喝法，一定会吓到从椅子上摔下来。所谓的新潮喝法，不只冰镇，简直要把拥有数千年文化的绍兴黄酒变成新潮洋派的鸡尾酒。现在绍兴黄酒的时髦喝法，有在冰镇加冰块后再加入话梅(台式喝法，听说是台商传来的)、柠檬、樱桃等，