奶粉为什么挂杯

回答者：jd_66e6ce7aabe35

正常有时冲调奶粉时水温过高会引起奶粉蛋白变性沉淀出现速溶性差、挂壁、瓶底白点;过低温度也易引起速溶性差其次水质硬度也会引起奶粉溶解性变化还有该奶粉添加了含量较高活性物质:牛初乳、酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白、乳铁蛋白等因要保证其营养活性干法混合奶粉里也会出现溶解慢挂壁瓶底有白点现象都属于正常现象影响奶粉品质