12寸面包刀指的那个尺存?是英吋?带不带手柄?

回答者：jd_131891cek

是英寸,取刀刃到刀背的中间线,不算刀柄的长度,一般国际通用标准就是这个,比如进口的厨刀和陶瓷刀都是这样,但是国内也有算刀刃长度的(曲线长度),但是刀柄都是不算的。