烤蛋糕的问题，请大家帮忙！！谢谢！！o(∩_∩)o 哈哈

回答者：爸爸爱哲学

蛋糕没有不开裂的，即使蛋糕店的蛋糕也是一样，烤好整颗，用刀削去上层不美观的部分。 如果是用微波炉，模具上就需要罩上一层保鲜膜，否则就卖相难看。 同理，烤箱的话，模具上应该罩上一层铝箔纸，这样，蛋糕就不会裂得不均匀，严格意义上的不开裂可是不存在的哦~~~ 175°很合适的温度，但是你的时间有点久，20分钟就可以了。怕表面糊，就把烤箱只开下火，关掉上火就Ok。 上面我说的是小蛋糕哦，因为我家小烤箱啦，你如果做大尺寸蛋糕，时间温度仅做参考。 《《个人意见，谢绝复制》》