斩切刀是不锈钢的好还是普通钢的好

回答者：j***Z

家用的一般都是斩大骨头等要求并不高,但是不生锈很好,好打理,所以是不锈钢的好。真正斩刀专业用的是模具钢的经过淬火热处理的,不卷刃但是对生锈不生锈不在乎。