蛋糕模具什么材质的好?

回答者：j***9

阳极的应用范围最广。硬模有不粘的效果，但是对做戚风蛋糕反而有害处。 活底的最多用途。做奶酪蛋糕时只要用锡纸包在外面就可以了，或者架起来隔开水。 以上所说的是6寸以上的大蛋糕模具。不建议铁制品和便宜的铝模。6或者8寸的阳极铝合金、活底模具很好。 如果是做纸杯形的小蛋糕。硅胶的比较容易脱模。或者直接购买一次性的纸托。