吃红枣为什么要去核才不易上火？

回答者：j***欲

枣有很高的药用价值，是中医院常用的滋补剂。《本草纲目》认为枣有健脾养胃，养血壮神的功效。 红枣则补血力很强，但也较燥；有些人说，红枣燥，所以煮时要去核，但其实即使去核，红枣依然比较燥。红枣就像麦门冬去核(心)一样(再说那核实木质，也吃不了吖)，其外皮皆被破坏了，也更容易烹煮或熬煮，这应该也是一个原因。 介绍红枣粳米粥给你： 原料：红枣50克，粳米100克。 制作：同煮成粥。 功效：此粥性平和，养血安神，补虚健脾胃。