菜刀的中片刀多重比较称手？

回答者：你郎邵呀

各人喜好不同， 我喜欢轻的，这样抬手不费劲； 我妈喜欢重的，说切菜不用使劲。 专业厨师都是用很薄很薄的钢片刀，每天都要磨刀保养的。 双立人的刀一般偏轻，薄所以锋利，切菜要非常小心。 追求德国刀意义不大，合用就可以。