为什么不锈钢菜刀没有普通碳钢菜刀(如弹簧钢做的菜刀)好磨?
回答者：jd_6b55f70033565
碳钢是除C外，而没有人为加入其它合金元素的钢，当然C也是控制在一定的程度，硬度比纯铁大。一般不具有什么耐腐蚀的能力。
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